Ốc hương
ỐC HƯƠNG BIỂN
Ốc hương là một loài động vật thân mềm sống ở vùng biển nhiệt đới, phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, độ sâu từ 5 – 20 m, sống tại chất đáy cát hoặc bùn cát pha lẫn vỏ động vật thân mềm. Ốc hương là loài nhuyễn thể chân bụng quen thuộc không chỉ với người dân miền biển mà cả với những người ở vùng khác vì thịt ốc hương rất ngon, nó còn là nguồn nguyên liệu để làm những món ăn ngon và có giá rất cao trên thị trường. Thịt ốc hương giòn ngọt, lúc nào cũng tươi, dai, không bở. Đặc biệt ốc hương rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, thịt ốc hương có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ốc hương cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh.
Ốc hương được coi là một trong những món ngon độc đáo nhất trong các loại ốc biển. Ốc Hương đặc biệt ở chỗ, ngay cả khi còn tươi sống hay đã được chế biến, nó vẫn toát ra một mùi thơm đặc trưng, rất tự nhiên và vô cùng hấp dẫn. Nhìn bề ngoài, ốc hương có màu lốm đốm xanh trắng vàng rất sạch đẹp. Đây là loại thực phẩm lành tính, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin nhóm B và đặc biệt không có Cholesterol lại dễ dàng hấp thu nên đang là sự lựa chọn của nhiều người.
Ốc Hương quyến rũ bởi thịt tươi ngon, rất giòn, lúc nào cũng tươi ngon và mang hương thơm tự nhiên. Ốc hương này thường được chế biến rất đa dạng, như: xào me, rang muối, hấp gừng, nướng. Mỗi món ăn đều mang lại cảm nhận thú vị khác nhau. Các món ăn chủ yếu với ốc hương như: Ốc Hương hấp gừng, Ốc Hương nướng mỡ hành, Ốc Hương xào nước sốt me, Ốc Hương rang muối ớt
